Contacte - Reserves:
Ctra. de la Gleva
Manlleu
93 851 38 59
Veure web
Troba'ns

Comparteix-nos
Targetes
Visa, Mastercard
 

Cau Faluga - Manlleu

Especialitats
Cuina de mercat/temporada  | Cuina creativa o d'autor

Descripció

L’edifici i l’entorn on esta ubicats el Cau Faluga condiciona alhora de decidir els plats de la carta, però també la comarca d’Osona rica en molts productes així com la proximitat del riu Ter, motor de vida a la zona.



A la carta hi trobareu algun plat de cuina parisina, lloc estimat per Rusiñol, que aprofitant les dimensions dels menjadors del Cau Faluga es preparen a la sala davant del comensal. 



Els productes utilitzats en les receptes dels plats son seleccionats amb criteris de proximitat, de temporalitat, de benestar animal i de respecte pel medi ambient dins de les possibilitats que pot oferir el mercat. També existeix una gran estima per als peixos de les nostres llotjes, tot i ser una comarca d’interior Catalunya té molta costa i forma part del receptari català.


Els complements de taula son seleccionats am els mateixos criteris: els olis, els vins , les cerveses, els làctics, els pans,….

El matrimoni de la Xaro López i en Jacint Soler, traslladen a la taula la seva passió per la hostaleria, i això inclou tant el menjar com el tracte i el confort. La seva cuina pràcticament autodidacta intenta ser el màxim de transparent i per això son ells mateixos qui moltes vegades surten a servir els plats, a recomanar els vins o a explicar un trosset de la historia de la casa d’en Santiago Rusiñol.

Recomanats a la prestigiosa guía Michelin des del 2015, l’esperit de superació fa que cada plat evolucioni amb el temps i les receptes es modifiquin d’una temporada a l’altre.


Horari
Dimarts a diumenge - DINARS Divendres i dissabtes - SOPARS

Tancat
Dilluns

Més Restaurants Manlleu

MANLLEUET

EL MANLLEUET estem a la...

JAVS

La filosofia de JAVS és la...

Beive Hamburgeseria

Beive és nova hamburgueseria...

Torres Petit

El Torres Petit és el model...

Cap del Pont

El Restaurant Cap del Pont de...

Cal Batlle

Al Restaurant Cal Batlle trobareu...

L'antic Caliu

Especialitat: cuina catalana i...

Crep-Elles

Vine a degustar les millors creps...

Cafè antic

Al Cafè Antic restaurant...

La Pianola

La Pianola és una cafeteria...

Ca l'Ermità

Casa de menges de cuina...
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per oferir els nostres serveis i recollir informació estadística. Si continua navegant, accepta la seva instal·lació i el seu us.
Pot canviar la configuració o obtenir més informació a la nostra Política de Galetes [x]